对于谷香源而言，食材选购的核心竞争力是源头的“底气”——这份底气，来自我们对优质合作伙伴的极致筛选。今天，就以天津小站稻为例，聊聊我们挑选供货商的核心标准：不看宣传看实力，不追规模追初心。

一、百年“御米” 带壳保存

天津小站稻的名气，无需多言。作为百年“御米”，它在海河盐碱地的滋养下，自带粒大饱满、米香醇厚的基因，是食堂餐桌最受欢迎的主食之一。但让我们下定决心深度合作的，是供货商对“新鲜”的极致坚守，以及母公司健力源的硬核背书。

每年11月，是津南稻田的丰收季。新一季小站稻收割后，供货商不会急于脱壳售卖，而是选择带壳谷子低温储存——这是锁住大米鲜度的关键一步。带壳储存能最大程度保留稻谷的水分与营养，避免氧化变质，让每一粒米都维持“刚离田”的鲜活状态。

二、新鲜直达 专属稻田

只有当谷香源接到食堂客户的订单，这份“鲜活”才会被唤醒：供货商收到指令后，立即启动现订现脱壳流程，从脱壳、筛选到包装，全程不超过48小时。随后通过我们的冷链配送网络，以最快的速度直达食堂后厨，让顾客吃到的每一口米饭，都带着自然的清甜与米香，没有陈米的干涩，只有新鲜的软糯。

更让人安心的是，母公司健力源早已与天津小站稻核心产区共建专属合作田。从选种、耕种到田间管理，我们全程参与监督，严格执行绿色种植标准，拒绝农药残留和违规施肥。每一株水稻的生长都有迹可循，每一粒谷子的品质都经得起检验，从源头为食堂食材安全筑牢防线。

三、优选伙伴 同心同行

挑选供货商，我们始终坚信：优质的伙伴，才能成就优质的食材。天津小站稻的供货商，用“带壳储存+现订现脱壳”的坚守，诠释了什么是“新鲜至上”；而专属合作田的深度绑定，更让品质有了最直接的保障。这，正是我们筛选合作伙伴的核心逻辑：三观一致，细节较真，方能长久同行。

未来，谷香源还将带着这份“挑剔”，继续深入食材原产地，发掘更多像天津小站稻这样的优质合作伙伴，把新鲜、安全、优质的食材，源源不断地送进每一家食堂。因为我们知道，食堂的安心，顾客的满意，都藏在每一份用心挑选的食材里。